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求人
出張料理人、出張シェフ募集
美山FUTON&Breakfastは、開業から10年がたち、たくさんのお客様にご利用いただいております。開業当初よりキッチンを備えた施設にて、お客様ご自身で調理をしていただく事を基本としておりました。しかしながら、お客様に季節のお食事をプロの技術で楽しんでいただきたく、各施設で一組のお客様のために最高のお食事を提供していただける料理人、シェフを募集させていただきます。
美山の季節に応じた食材を発見していただき、(実は新鮮な海産物も手に入ります。小浜まで車で1時間です。)1組だけのお客様にライブキッチンでお食事を提供していただきます。
飲食業界は、拘束時間が長く、立ちっぱなしで、過酷な環境です。
しかし、食事をする喜びを提供できる素晴らしいお仕事だと思います。
その様な喜びを提供する事が自分の天職だ、と感じているあなたに、施設のライブキッチンで一組のお客様の反応を見ながら提供でき、無店舗で営業できる最高の舞台を用意させていただきます。
日本神道では、神事の最後に「直会(なおらい)」という儀式があります。
神職をはじめ、参列者全員と神様とで食事をします。
ともに食事をすることで、皆が一体となるという意味があります。
あなた様がご提供される茅葺きの下でのお食事によって、家族、友人、仲間と一緒にお越しになられたお客様の相互の一体感を再認識し、自然、地域、歴史、とも一体感を深めていただけることが、我々の願いです。
一日一組一棟貸し宿として現在2棟開業準備中です。
我々は100棟を目指し、美山全体が美しいリゾートとして都会の皆様のオアシスとなることを構想しています。※
我々の事業は、自然、家族、仲間、友人との「一体感」創出平和産業であると位置づけております。
我々と一緒に成長を目指していただける方を募集させていただきます。
ご応募お待ちいたしております。
代表取締役 西尾 晴夫
※詳しくは、拙著「私は、なぜ茅葺き職人になったのか」(Amazonにて発売中)をご覧ください。
Qualification
募集条件
契約形態 | 委託契約 登録制 を予定 詳細は相談 |
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求める方 | 料理が大好きで、料理が楽しくてしようがない方 経験10年以上 人間は一生で約9万回もの食事をしなければ生きていけません。その9万分の1回のお客様の美山でのお食事を、大切にご提供いただける方我々と一緒に成長を目指していただける方 和洋中、料理の種別は問いません。 |
仕事内容 | 一棟貸し宿にて一組のお客様への夕食提供 |
問い合わせ先 | 日中は屋根にあがっています。まずは自己紹介をメールでいただけませんでしょうか。 infoアットマークyaneharu.com(担当:西尾) |