ご朝食
2種類のタイプがございます。
本館 美山FUTON&Breakfast
ヨーロッパで主流の宿泊スタイルである「B&B」（Bed&Breakfast/ベッドと朝食)を日本風にアレンジした「ふとんとあさごはん」をサービス提供いたしております。ご朝食は美山自慢の名産品でおもてなしいたします。朝８時よりスタッフが施設内にてご準備させていただきます。（時間変更もご相談に応じます）
【朝食メニュー】地元のパン/無添加手造りソーセージ/ “美山F&B自家製”美山牛乳ヨーグルト/美山の卵スクランブルエッグ/サラダ/フルーツ/美山ブルーベリージャム・ソース/バター/“さいふぉん亭”自家焙煎コーヒー/美山牛乳/紅茶/ハーブティー/オレンジジュース ※季節により変わります
美山 KAYA Villa / 美十八 / 美山EISA
基本は食事提供なしとなっておりましたが、この度お客様のご要望にお応えしまして、朝食用の食材を無料でご用意いたしました。せっかくですので美山のものにこだわり取り揃えております。施設キッチン内にご用意しておりますのでどうぞご自由にお召し上がりください。調理はシステムキッチンをご利用ください。
【食材内容】パン（地元の保存料無添加パン）/美山の卵/美山牛乳/ミネラルウォーター/緑茶/コーヒー（さいふぉん亭自家焙煎）/紅茶/はーばりすとくらぶ美山のハーブティー/シリアル/バター/ジャム
ご夕食
古民家はキッチン完備で基本ご夕食の自炊が可能です。
美山の食材調達や出張配膳サービス等もございます。
食材調達サービス
美山ならではの食材で自炊をご要望のお客様は下記の食材をご用意させていただきます。ご要望はご宿泊３日前まで承っております。美山で暮らすように過ごしてみたい方におすすめです。施設内にはキッチンや調理器具など揃っておりますので、どうぞご自由にご利用ください。お越しの際、当宿スタッフよりキッチンの説明をさせて頂きます。調理方法など不明な点などございましたら、お気軽にお尋ねください。
美山の地鶏鍋セット（2～3人分）
4,400円
お野菜は季節により地場野菜以外になる場合がございます。
美山地鶏のBBQセット（2～3人分）
4,400円
お野菜は季節により地場野菜以外になる場合がございます。
美山森のぼたん鍋セット（2～3人分）
6,800円
お野菜は季節により地場野菜以外になる場合がございます。
女性に嬉しい森の惠の鹿肉BBQセット（2～3人分）
5,500円
お野菜は季節により地場野菜以外になる場合がございます。
単品食材
| あゆセット（魚１匹、竹串と塩付） 6月~８月中旬 | 1セット：800yen |
|---|---|
| あまごセット（魚１匹、竹串と塩付） ３月~５月初め | 1セット：450yen |
| 美山産京じどり | 500g：2,180yen |
| 美山産猪肉 BBQ用スライス | 500g : 4,800yen |
| 美山産猪肉 鍋用スライス | 500g : 4,800yen |
| 美山産鹿肉 BBQ用スライス | 500g : 3,500yen |
ご夕食配膳サービス
美山Ｆ＆Ｂ御膳
1名様3200円（税込） 本格仕出し料理
本格的な仕出し料理を当宿でお召し上がりいただけます。美山で取れる旬の素材にこだわったお料理を当施設まで運んでいただくサービスでございます。季節により 山菜・あまご・鮎・小鍋などがご用意できます。
提供料理店 ※定休日によりどちらかになります
お食事処 よしの
寿司・うどん・丼の和食が中心のお店です。四季折々で取れる美山の旬の素材を生かしたお料理を提供致しております。お子様メニューなどお客様のご要望にもお応えいたします。
きぐすりや
家族で経営している小さな旅館です。地産地消をモットーに美山の美味しい旬の素材を活かした料理を心がけています。アットホームな雰囲気でホッとお寛ぎいただけるようなサービスを目指しています。またお米や野菜などはできるだけ手作りにしており、食べ物の安全・安心にもこだわっています。
すべての棟でご用意が可能です。
寿司
1名様1500円~（税込） 出張配膳サービス
本格的な仕出し料理を当宿でお召し上がりいただけます。美山近郊の漁港で取れる旬のネタを使って寿司を提供いたします。当施設まで運んでいただくサービスでございます。季節により内容が変わりますのでご了承ください。
食事内容 メニュー
・ちらし寿司 吸い物付 1500円
・盛り合わせ 吸い物付 1500円
・上にぎり 吸い物付 3000円
提供料理店 お食事処 よしの
寿司・うどん・丼の和食が中心のお店です。四季折々で取れる美山の旬の素材を生かしたお料理を提供致しております。お子様メニューなどお客様のご要望にもお応えいたします。
すべての棟でご用意が可能です。
すき焼き
1名様10500円（税込） 出張配膳サービス
出張サービスでご夕食に牛肉すき焼きをご用意いたします。（お料理のセッティングまでは係のサービスがございますが、以降セルフサービスとなります）お食事内容はすき焼きの他、小鉢・御飯・フルーツが付きます。すき焼きはカセットコンロでセッティングの上調理してお召し上がりください。
提供料理店 きぐすりや
本格的な仕出し料理を当宿でお召し上がりいただけます。美山で取れる旬の素材にこだわったお料理を当施設まで運んでいただくサービスでございます。季節により 山菜・あまご・鮎・小鍋などがご用意できます。
すべての棟でご用意が可能です。
囲炉裏鍋
1名様6400円（税込） 出張配膳サービス
出張サービスで施設内の囲炉裏でよせ鍋をご用意いたします。（お料理のセッティングまでは係のサービスがございますが、以降セルフサービスとなります）囲炉裏でお鍋を囲んでお召し上がりいただけます。お食事内容は囲炉裏鍋の他、小鉢・御飯・フルーツが付きます。おひとり様3000円プラスで「ぼたん鍋」に変更できます。
提供料理店 きぐすりや
本格的な仕出し料理を当宿でお召し上がりいただけます。美山で取れる旬の素材にこだわったお料理を当施設まで運んでいただくサービスでございます。季節により 山菜・あまご・鮎・小鍋などがご用意できます。
本館 美山FUTON&Breakfast・美十八のみのサービスです。
会席料理 出張サービス
1名様12000円（税込） 配膳料理
料理人が出張サービスでご夕食を提供いたします。会席料理を囲炉裏を囲んでお召し上がりいただけます。焼きたての鮎やあまご、揚げたてのてんぷら、美山で取れる旬の素材にこだわったお料理をお楽しみください。ビジネスでのご利用や、長寿のお祝いや結婚記念日などお祝いの席でのお食事としてぜひご活用ください。
※季節により 山菜・鮎・松茸の会席/ぼたん鍋もご用意できます。
提供料理店 料理旅館 枕川楼
美山は四季の景観が非常に美しく四季折々に彩られる山々、名水と謳われる美山の美しい水が育んだ食材は、ここでなくては味わうことができないものばかりです。特に春の山菜、夏の鮎、秋の松茸、冬の猪・鹿と訪れる季節ごとお料理を提供致しております。また、旬ならではの山里の恵まれた素材を生かし、そのものの味 をそこなわないように調理工夫し、お客様の年齢層、ニーズにお応えして日々お献立をたてさせていただいております。
※2～3名でのご予約の場合は別途
【商品代金＋オプション代金】で出張料理を承れます。
本館 美山FUTON&Breakfast限定のサービスです。
寿司職人 出張サービス
1名様13000円（税込） 寿司屋台
京都の一流料亭で料理経験をもつ美山在住の料理人が、あなただけのためにお寿司を握る、贅沢な出張料理サービスです。約7種類の旬のネタをご提供いたします。食材のご要望につきましては受付出来かねます。但し、アレルギーなどございましたら事前にお申し付けくださいませ。
*19:00以降のスタートとなりますのでご了承ください。
*お寿司以外に一品物と汁物も含まれております。
*お飲み物は別途料金となります。
提供料理店 きぐすりや
本格的な仕出し料理を当宿でお召し上がりいただけます。美山で取れる旬の素材にこだわったお料理を当施設まで運んでいただくサービスでございます。季節により 山菜・あまご・鮎・小鍋などがご用意できます。
すべての棟でご用意が可能です。
オーベルジュナカザワ
1名様7500円（税込） フレンチ 外食レストラン
外食をご要望のお客様には、フレンチレストラン『オーベルジュナカザワ』をおすすめいたします。食を通じて、フランスの文化や伝統をも伝えたいとの思いで、美山のお野菜にジビエ、そして若狭の魚をふんだんに使った料理をご提供されています。場所は当宿よりお車で5～15分ほどの場所にございます。オーナーは2008年に京都府より「現代の名工」の称号を授与されたシェフでいらっしゃいます。
食事内容 メニュー例
・オードブル
・エスカルゴ
・スープ
・ポアッソン
・グラニテ
・ビィアンド
・キャフェ
※季節やその日の食材で内容は変わります。他のコースは食材、品数が変わってきます。料理内容につきましてはお店までお問い合わせください。
※お子様のお料理につきましては、量やメニュー変更のご相談に応じます。
店舗情報 フレンチレストラン オーベルジュナカザワ
所在地：〒601-0742 京都府南丹市美山町板橋舟ノ向16-1/営業時間：11:30～14:00Lo/13:00 17:00～21:00 Lo/19:00/定休日：あり［完全予約制］/駐車場：あり/お問合せ TEL：0771-75-2001
各棟からレストランまでの無料送迎もございます。
枕川楼 会席料理
1名様7500円（税込） 和食 外食レストラン
外食をご要望のお客様には、料理旅館 枕川楼でいただく会席料理をおすすめいたします。焼きたての鮎やあまご、揚げたてのてんぷら、美山で取れる旬の素材にこだわったお料理をお楽しみください。場所は当宿よりお車で20-30分ほどの場所にございます。ビジネスでのご利用や、長寿のお祝いや結婚記念日などお祝いの席でのお食事としてぜひご活用ください。
食事内容 メニュー例
・季節酒
・前菜
・造り
・湯葉蒟蒻
・胡麻豆腐 / 焚合
・茶碗蒸し
・塩焼
・天麩羅
・京地どり鍋
・なめこ汁 / 白ごはん / 水物
※こちらは料理旅館『枕川楼』の店内にてお召し上がりいただく会席料理となります。※季節やその日の食材で内容は変わります。料理内容につきましてはお店までお問い合わせください。※お子様用として、ミニ会席4500円、お子様ランチ1500円もご用意が可能です。
店舗情報 料理旅館 枕川楼
所在地： 〒601-0713 京都府南丹市美山町中 お食事時間 ： 【昼】11:30〜15：00（Lo14：30） 【夜】17:00〜21：00（Lo19：00）定休日：お問い合わせください/駐車場：あり/お問合せ TEL：0771-77-0003
各棟からレストランまでの無料送迎もございます。
記念日ケーキ
美山産の小麦を使ったケーキです。サプライズのお祝いにもなるべく対応致します。生クリームとチョコクリームからお選びください。お名前やお祝いメッセージもプレートにお入れいたします。ご要望の際はお問い合わせ欄にてご連絡をください。
| ホールケーキ 15cm（税込） | 3,000yen |
|---|---|
| ホールケーキ 18cm（税込） | 4,000yen |
| ホールケーキ 21cm（税込） | 5,000yen |
売店
地酒や美山産米、ＢＢＱ用品などもご用意いたしております。すべて税込価格です。
お酒各種
| 丹波ワイン アッサンブラージュ赤 | 720ml：1200yen |
|---|---|
| 丹和ワイン アッサンブラージュ白 | 720ml：1200yen |
| 和く輪く京美山 美山錦100%地酒 | 500ml：2000yen |
| 京丹後クラフトビール | 330ml：600yen |
その他
| 美山産米 ２合(コシヒカリまたはキヌヒカリ） | 300yen |
|---|---|
| 美山産 木炭 2㎏ | 1000yen |
| BBQ網 30cm×45cm | 500yen |
| BBQ網 30cm×30cm | 300yen |
ご宿泊の5日前までにお申込みください。ご予約・お問合せ ０７７１－７５－５１２５