お食事について

ご朝食

本館 美山FUTON&Breakfast

ヨーロッパで主流の宿泊スタイルである「B&B」(Bed&Breakfast/ベッドと朝食)を日本風にアレンジした「ふとんとあさごはん」をサービス提供いたしております。ご朝食は美山自慢の名産品でおもてなしいたします。朝8時よりスタッフが施設内にてご準備させていただきます。(時間変更もご相談に応じます)

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【朝食メニュー】地元のパン/無添加手造りソーセージ/ “美山F&B自家製”美山牛乳ヨーグルト/美山の卵スクランブルエッグ/サラダ/フルーツ/美山ブルーベリージャム・ソース/バター/“さいふぉん亭”自家焙煎コーヒー/美山牛乳/紅茶/ハーブティー/オレンジジュース ※季節により変わります

美山 KAYA Villa / 美十八 mitoya

基本は食事提供なしとなっておりましたが、この度お客様のご要望にお応えしまして、朝食用の食材を無料でご用意いたしました。せっかくですので美山のものにこだわり取り揃えております。施設キッチン内にご用意しておりますのでどうぞご自由にお召し上がりください。調理はシステムキッチンをご利用ください。

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パン(地元の保存料無添加パン)/美山の卵/美山牛乳/ミネラルウォーター/美山茶(緑茶)/コーヒー(さいふぉん亭自家焙煎)・紅茶・ハーブティー/シリアル/バター・ジャム

食材調達サービス

美山ならではの食材で自炊をご要望のお客様は、下記の食材をご用意させていただきます。美山で暮らすように過ごしてみたい方におすすめです。ご要望はご宿泊3日前まで承っております。

 美山の食材セット      

美山の地鶏鍋セット(2~3人分)京地どり500gと美山旬野菜  4,400円
美山森のぼたん鍋セット(2~3人分)猪肉500gと美山旬野菜  6,800円
美山地鶏のBBQセット(2~3人分)京地どり500gと美山旬野菜  4,400円
女性に嬉しい森の惠の鹿肉BBQセット(2~3人分)鹿肉500gと美山旬野菜  5,500円

食材はご宿泊当日にスタッフが調達いたします。施設内にはキッチン、調理器具など揃っておりますので、どうぞご自由にご利用ください。お越しの際、当宿スタッフよりキッチンの説明をさせて頂きます。調理方法など不明な点などございましたら、お気軽にお尋ねください。

美山F&B_料理A01|A03_IGP8051.jpg調理後のイメージ

 単品食材

美山産 京地どり 500g   2,180円
BBQ用 美山産 鹿スライス肉 500g   3,500円
 鍋用/BBQ用 美山産 猪スライス肉 500g  4,800円
あまごセット(塩・串・魚1匹 11月初旬~5月初旬)  450円
あゆセット(塩・串・魚1匹 6月初旬~8月中旬)  800円

調理方法などご不明な点がございましたら当日スタッフまでお気軽にお尋ねください。川魚つきましては、生魚と塩と串のセットをご提供いたしております。炭火焼きなどの調理につきましては、お客様ご自身でお願いいたしております。囲炉裏をご利用の上お楽しみください。

美山F&B_料理A08|A13_IGP8161.jpg調理後のイメージ

美山産 2合(コシヒカリまたはキヌヒカリ) 300円
丹波ワイン アッサンブラージュ 赤・白(丹波ワイン)  1600円
和く輪く京美山 美山錦100%地酒500ml(和く輪く京美山酒店)  2000円
箕面ビール 3種   600円
BBQ用 網 30cm×45cm  500円
美山産 木炭 3kg   1000円

地酒や美山産卵、BBQ用品などもご用意いたしております。すべて税込価格です。こちらはチェックインセンターにて常時販売いたしております。

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ご夕食サービス

本格仕出し料理や、出張料理会席など、ご夕食サービスもご用意致しております。ご要望はご宿泊3日前まで承っております。

美山F&B御膳     1名様3200円(税込) 

本格仕出し料理

本格的な仕出し料理を当宿でお召し上がりいただけます。美山で取れる旬の素材にこだわったお料理を当施設まで運んでいただくサービスでございます。季節により 山菜・あまご・鮎・小鍋などがご用意できます。



仕出し料理店  ※定休日によりどちらかになります

お食事処 よしの
寿司・うどん・丼の和食が中心のお店です。四季折々で取れる美山の旬の素材を生かしたお料理を提供致しております。お子様メニューなどお客様のご要望にもお応えいたします。
きぐすりや
家族で経営している小さな旅館です。地産地消をモットーに美山の美味しい旬の素材を活かした料理を心がけています。アットホームな雰囲気でホッとお寛ぎいただけるようなサービスを目指しています。またお米や野菜などはできるだけ手作りにしており、食べ物の安全・安心にもこだわっています。

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会席料理  出張サービス   1名様12000円(税込)

出張会席 配膳料理    

本館 美山FUTON&Breakfast限定のサービスです。
このプランは美山の料理旅館「枕川楼」の料理人が出張サービスでご夕食を提供いたします。会席料理を囲炉裏を囲んでお召し上がりいただけます。焼きたての鮎やあまご、揚げたてのてんぷら、美山で取れる旬の素材にこだわったお料理をお楽しみください。

ビジネスでのご利用や、長寿のお祝いや結婚記念日などお祝いの席でのお食事としてぜひご活用ください。季節により 山菜・鮎・松茸の会席/ぼたん鍋もご用意できます。

こちらは4名様からの受付となります。※2~3名でのご予約の場合は、別途 【商品代金+オプション代金】で出張料理を承れます。

提供料理店  

料理旅館 枕川楼
美山は四季の景観が非常に美しく四季折々に彩られる山々、名水と謳われる美山の美しい水が育んだ食材は、ここでなくては味わうことができないものばかりです。特に春の山菜、夏の鮎、秋の松茸、冬の猪・鹿と訪れる季節ごとお料理を提供致しております。また、旬ならではの山里の恵まれた素材を生かし、そのものの味 をそこなわないように調理工夫し、お客様の年齢層、ニーズにお応えして日々お献立をたてさせていただいております。


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寿司職人 出張サービス     1名様13000円(税込)

寿司屋台    

本館 美山FUTON&Breakfast限定のサービスです。
京都の一流料亭で料理経験をもつ美山在住の料理人が、あなただけのためにお寿司を握る、贅沢な出張料理サービスです。

*旬のネタでご提供いたします。食材のご要望につきましては受付出来かねます。但し、アレルギーなどございましたら事前にお申し付けくださいませ。
*19:00以降のスタートとなりますのでご了承ください。
*お寿司以外に一品物と汁物も含まれております。
*お飲み物は別途料金となります。

こちらは2名様からの受付となります。

提供料理店  

きぐすりや
家族で経営している小さな旅館です。地産地消をモットーに美山の美味しい旬の素材を活かした料理を心がけています。アットホームな雰囲気でホッとお寛ぎいただけるようなサービスを目指しています。またお米や野菜などはできるだけ手作りにしており、食べ物の安全・安心にもこだわっています。


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『オーベルジュナカザワ』 フレンチレストラン    1名様7500円(税込) 

外食レストランのご紹介

外食をご要望のお客様には、フレンチレストラン『オーベルジュナカザワ』をおすすめいたします。食を通じて、フランスの文化や伝統をも伝えたいとの思いで、美山のお野菜にジビエ、そして若狭の魚をふんだんに使った料理をご提供されています。場所は当宿よりお車で5~15分ほどの場所にございます。無料送迎ございます。オーナーは2008年に京都府より「現代の名工」の称号を授与されたシェフでいらっしゃいます。

食事内容 メニュー例
・オードブル・エスカルゴ・スープ・ポアッソン・グラニテ・ビィアンド・キャフェ

※季節やその日の食材で内容は変わります。他のコースは食材、品数が変わってきます。
料理内容につきましてはお店までお問い合わせください。
※お子様のお料理につきましては、量やメニュー変更のご相談に応じます。

店舗情報

フレンチレストラン オーベルジュナカザワ
所在地:〒601-0742 京都府南丹市美山町板橋舟ノ向16-1/営業時間:11:30~14:00Lo/13:00 17:00~21:00 Lo/19:00
/定休日:あり[完全予約制]/駐車場:あり/お問合せ TEL:0771-75-2001

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『枕川楼』会席料理      1名様7500円(税込) 

外食レストランのご紹介

外食をご要望のお客様には、『枕川楼』でいただく会席料理をおすすめいたします。焼きたての鮎やあまご、揚げたてのてんぷら、美山で取れる旬の素材にこだわったお料理をお楽しみください。場所は当宿よりお車で20分ほどの場所にございます。無料送迎もございます。ビジネスでのご利用や、長寿のお祝いや結婚記念日などお祝いの席でのお食事としてぜひご活用ください。季節により 山菜・鮎・松茸の会席/ぼたん鍋もご用意できます。

こちらは料理旅館『枕川楼』の店内にてお召し上がりいただく会席料理となります。

※季節やその日の食材で内容は変わります。料理内容につきましてはお店までお問い合わせください。
※お子様用として、ミニ会席4500円、お子様ランチ1500円もご用意が可能です。

店舗情報  

料理旅館 枕川楼
所在地: 〒601-0713 京都府南丹市美山町中 お食事時間  : 【昼】11:30〜15:00(Lo14:30) 【夜】17:00〜21:00(Lo19:00)定休日:お問い合わせください/駐車場:あり/お問合せ TEL:0771-77-0003


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