美山の季節に応じた食材を発見していただき、（実は新鮮な海産物も手に入ります。小浜まで車で1時間です。）1組だけのお客様にライブキッチンでお食事を提供していただきます。
飲食業界は、拘束時間が長く、立ちっぱなしで、過酷な環境です。
しかし、食事をする喜びを提供できる素晴らしいお仕事だと思います。
 
その様な喜びを提供する事が自分の天職だ、と感じているあなたに、施設のライブキッチンで一組のお客様の反応を見ながら提供でき、無店舗で営業できる最高の舞台を用意させていただきます。
日本神道では、神事の最後に「直会（なおらい）」という儀式があります。
神職をはじめ、参列者全員と神様とで食事をします。
ともに食事をすることで、皆が一体となるという意味があります。
あなた様がご提供される茅葺きの下でのお食事によって、家族、友人、仲間と一緒にお越しになられたお客様の相互の一体感を再認識し、自然、地域、歴史、とも一体感を深めていただけることが、我々の願いです。
一日一組一棟貸し宿として現在2棟開業準備中です。
我々は100棟を目指し、美山全体が美しいリゾートとして都会の皆様のオアシスとなることを構想しています。※
我々の事業は、自然、家族、仲間、友人との「一体感」創出平和産業であると位置づけております。
我々と一緒に成長を目指していただける方を募集させていただきます。
ご応募お待ちいたしております。

※詳しくは、拙著「私は、なぜ茅葺き職人になったのか」（Amazonにて発売中）をご覧ください。